World Trade Center Miami e Informa Markets LATAM anuncian una colaboración a través de un acuerdo de co-promoción y co-localización de eventos, con motivo de redefinir el panorama culinario para…

La lista Latin America’s 50 Best Restaurants 2023, patrocinada por S.Pellegrino & Acqua Panna, se dará a conocer durante una ceremonia de entrega de premios presencial que tendrá lugar en Río de Janeiro el próximo noviembre…

La primera clasificación anual de The World’s 50 Best Hotels se anunciará en un espectáculo de tres días en Londres. La propia ceremonia de entrega de premios será el centro de los eventos y tendrá lugar el 19 de septiembre en…

El chef que lideró la última gran revolución de la gastronomía, Ferran Adrià, y uno de los más disruptivos en la escena internacional, Andoni Luis Aduriz, participan en el desarrollo del proyecto, caracterizado por la innovación y…

elBulli1846 (Cala Montjoi) ha abierto las puertas por primera vez al público para dar la bienvenida a los primeros visitantes. Se inaugura así un museo que nace con el objetivo principal de abrir caminos y compartir el…

Central en Lima es nombrado The World’s Best Restaurant 2023. La lista 2023 incluye restaurantes de 24 territorios en 5 continentes e introduce 12 restaurantes que hacen su debut. Pía Salazar, de Nuema, Quito, recibe…

Too Good To Go opera en 17 países y ya ayuda a más de 64 millones de usuarios a comprar alimentos a precios asequibles y combatir el desperdicio de alimentos en todo el mundo. Too Good To Go se asocia con…

El libro de recetas con las masas de colores saludables que están revolucionando el mercado culinario y seduciendo a los foodies e influencers…

En una época en la que apenas tenemos tiempo para pensar en qué comer, Karlos Arguiñano nos ofrece un nuevo recetario destinado a hacernos la vida más fácil, cómoda y agradable…

La alimentación saludable, variada y equilibrada es fundamental para tener una buena salud. Además, no solo influye en la salud física, sino también en la salud del planeta, ya que según el Ministerio de Agricultura, en 2019…

Cuando descubrimos que sacar a los animales de la producción de alimentos protegería al planeta, la solución fue simple: crear un algoritmo, que llamamos Giuseppe, que pudiera aprender infinitas combinaciones de…

En este artículo, damos a conocer una solución que se apoya en la innovación tecnológica para volver a poner en valor la comida de siempre, que defiende una forma de comer de manera sana y natural. Se trata de…

Las Foodtech son nuevas empresas y startups que basan su visión y desarrollo empresarial en la importancia del consumo directo en hogares, la sostenibilidad, los growsumers y la tecno…

Con el objetivo de dinamizar el sector de la hostelería y restauración, así como de fomentar la cultura gastronómica en Madrid, se realizará un encuentro gastronómico y cultural desde el 17 de abril hasta el 2…

El siguiente trabajo  hace una suerte de conexión entre  lo que dice  un libro de gastronomía margariteña, lo que piensa un reconocido chef venezolano y las inquietudes de dos cocineros…

Lejos del Madrid bullicioso y cosmopolita, el Madrid más rural, el que aún vive de la agricultura y la ganadería, ofrece una serie de productos que han obtenido la Denominación de Origen…

El próximo mes de Febrero 2020 tendrá lugar el Gastrofestival Madrid, un gran evento culinario que durante 17 días convertirá a Madrid en la capital del buen comer. El festival, organizado por el…

En este libro Gloria Carrión, una de las influencers de alimentación más exitosas en España, nos presenta recetas perfectas para todos: desayunos, almuerzos, meriendas y cenas para el…

El Club Allard sigue dando forma a su desinteresado proyecto de formación nacido del premio Innovación que recibieron de los prestigiosos Eckart Witzigmann Award. Ya están en Madrid las tres jóvenes cocineras dominicanas…

DO EAT! abre un nuevo restaurante en oxxeo, un inmueble de nueva construcción desarrollado por Gmp y ubicado en Las Tablas (Calle Puerto de Somport, 9), que destaca por ser uno de los edificios más vanguardistas…