GASTROFESTIVAL MADRID 2021
Texto y Gráficos: Prensa Turismo Madrid
Con el objetivo de dinamizar el sector de la hostelería y restauración, así como de fomentar la cultura gastronómica en Madrid, se realizará un encuentro gastronómico y cultural desde el 17 de abril hasta el 2 de mayo, en la capital española, con la participación de 450 establecimientos e instituciones madrileñas. Emilia Pardo Bazán y la cocina iberoamericana, son protagonistas de Gastrofestival Madrid 2021.
Invitación al Gastrofestival Madrid 2021
Habrá 571 actividades, algunas online, organizadas en torno a seis bloques temáticos: Madrid Gastronómico, Gastrocultura, Experiencias Sensoriales, Enocultura, Gastrosalud y Gastrofestival en Familia.
Gastrofestival Madrid 2021 en pleno.
Recorridos temáticos, tertulias y talleres en los museos, obras de micro gastroteatro, showcooking de tapas inspiradas en la moda o Los Top de Casa Decor permitirán explorar la estrecha relación entre gastronomía y cultura.
La calidad y diversidad de la cocina madrileña podrá disfrutarse a través de propuestas como el Degustatapas, los Menús 5 estrellas, la ruta golosa y del café o las iniciativas culinarias de los Mercados de Madrid.
Toda la información y actividades, en https://www.gastrofestivalmadrid.com/ que, como novedad, permite consultar los planes por zonas La ciudad de Madrid pone en valor el arte de la gastronomía con la celebración de una nueva edición de Gastrofestival.
Gastrofestival – Iberoamérica
Otra de las sorpresas de esta edición será un apartado especial dedicado a los sabores de Iberoamérica para celebrar que Madrid es Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica. Una apuesta por destacar no solo la gran variedad de restaurantes latinos de la capital, sino también la oferta de ingredientes de esta cocina presente en los mercados municipales, desde el aguacate al cilantro, la guanábana, el mango o la guayaba.
Gastrocultura – Museos
Entre los principales reclamos del festival estarán las propuestas culturales, que explorarán la vinculación de la gastronomía con disciplinas como el arte, el cine, el teatro, la decoración, la fotografía, la literatura, la moda y la música. Algunas de las actividades más destacadas en este sentido serán las de los museos. El Museo Thyssen-Bornemisza propondrá adentrarse en el talento de los grandes maestros de la pintura con Descubre el Madrid centenario a través del arte… ¡y tu paladar!, un recorrido por las obras vinculadas a la gastronomía de la pinacoteca que concluirá con un almuerzo en uno de los templos gastronómicos de la capital: La Bola.
El Museo del Prado ofrecerá la visita-taller y degustación Delicias del Prado y la conferencia De admirable hechura. Esculturas de azúcar y lino en los banquetes reales. El Museo Arqueológico ha programado los recorridos temáticos: Una historia diferente de la alimentación en Egipto y Grecia y La bebida, más allá de la alimentación: un aspecto fundamental para las sociedades del pasado. Por su parte, el Museo del Romanticismo será escenario de la visita-tertulia. Unos dulces muy románticos, en la que se analizarán los postres que se pusieron de moda en el siglo XIX. El Museo Cerralbo participará en Gastrofestival con la mesa redonda virtual Sentados a la mesa.
Gastrofestival Madrid 2021, logo.
Costumbres gastronómicas entre los siglos XIX y XX, la conferencia De comedor a comedor. Costumbres gastronómicas en el palacio Cerralbo (presencial y en streaming) y el concurso de dibujo e ilustración Recetas ilustradas. El Museo de América organizará la visita guiada Saboreando América. GastroRuta por la América Prehispánica; el Lázaro Galdiano, la charla Arte con té: «Bodegón con frutas y ostras» de Jacob van Walscapelle; el Museo de Ciencias Naturales, la ruta guiada Banquetes curiosos del mundo animal; el Museo Naval, la actividad infantil a bordo de la Nao ‘San Diego’ y la Real Academia de Bellas Artes de San Fernando, la visita Gastronomía en las colecciones de la Academia: Alegoría, mito, religiosidad, cotidianeidad y festejo.
Gastrocultura – Arte – Mercados
Cine asiático y gastronomía en Casa Asia, obras de micro gastroteatro, una exposición de fotografía retrospectiva del distrito de Tetuán en el mercado de San Enrique, la actividad La gastronomía en las obras del Cervantes en el Ateneo de Madrid, un showcooking de tapas inspiradas en la moda de los 80-90 y siglo XXI en el mercado de Antón Martín gracias a Madrid Capital de la Moda, el ciclo Bach Vermut en el Auditorio Nacional de Música o Los Top de Casa Decor, con recomendaciones de restaurantes con decoración singular hecha por interioristas que han participado en alguna de las ediciones de este encuentro así como de restaurantes de gastronomía puntera, serán otras de las formas de explorar esa estrecha relación entre la cocina y la cultura.
Mercados de Madrid. Logo.
Calidad y diversidad gastronómica Como reflejo de la calidad y diversidad de la oferta gastronómica madrileña, Gastrofestival volverá a ofrecer el tradicional Degustatapas (tapa y tercio de Mahou por cuatro euros), sus Menús 5 estrellas, las iniciativas culinarias de los Mercados de Madrid, Gastrofestival Recomienda (con la presencia de los restaurantes tradicionales madrileños), cocina fusión, gastro bocatas, su ruta golosa y del café, desayunos, encurtidos y vermuterias y planes en tiendas gourmet, de menaje y escuelas de cocina. También habrá nuevas Experiencias Sensoriales, con propuestas como las del Hipódromo de la Zarzuela, que se estrena en la programación de Gastrofestival, platos cardiosaludables y para celíacos, catas de vinos y maridajes.
Gastrocultura – Infantil
Los más pequeños también contarán con actividades diseñadas especialmente para ellos como los talleres Con la comida sí se juega (Real Jardín Botánico), Gastro-Kids sin fuego (Mercado de Antón Martín) o Cocinando cuentos con todas las letras (Espacio Abierto Quinta de los Molinos). Los mejores planes y más cercanos.
Guía Online
Toda la programación y actividades de Gastrofestival Madrid están disponibles en la web oficial del evento: https://www.gastrofestivalmadrid.com/ que, como novedad, permite consultar los planes por zonas entre los 21 distritos de la capital y otros municipios de la Comunidad de Madrid. Además, toda la actualidad festival puede seguirse a través de sus perfiles en redes sociales. La duodécima edición de Gastrofestival Madrid cuenta con el patrocinio oficial de Mahou, la participación de Iberia Express y con Mercados de Madrid y Madrid capital de la moda como colaboradores.
¡MADRID! Turismo.
Fuente: Oficina Turismo Madrid
